Title:

Bisoniana XLVII. Dressing percentage and utility value of the meat of European bison and domestic cattle hybrids

Creator:

Szulc, M. ; Tropiło, J. ; Krasińska, M.

Place of publishing:

Białowieża

Date issued/created:

1971

Description:

Zbadano wydajność poubojową oraz wartość użytkową mięsa hybrydów żubra i bydła domowego. Materiał składał się z 21 hybrydów pokolenia F1, B (¾ bydła domowego i B2 ⅞ bydła domowego) wyhodowanych przez Zakład Badania Ssaków PAN w Białowieży, a ubijanych w latach 1968-1969 (Tabela 1).

Type of object:

Journal/Article

Subject and Keywords:

Bos taurus x Bison bonasus ; hybrids ; dressing percentage ; utility value of meat ; hybryda ; wydajność poubojowa ; wartość użytkowa mięsa

Relation:

Acta Theriologica

Volume:

16

Issue:

32

Start page:

483

End page:

504

Resource type:

Text

Detailed Resource Type:

Article

Format:

application/pdf

Resource Identifier:

10.4098/AT.arch.71-38

Source:

click here to follow the link

Language:

eng ; Sum. ang ; pol.

Rights:

Rights Reserved - Free Access

Terms of use:

Copyright-protected material. May be used within the limits of statutory user freedoms

Digitizing institution:

Mammal Research Institute of the Polish Academy of Sciences

Original in:

Library of the Mammal Research Institute Polish Academy of Sciences

Projects co-financed by:

Programme Innovative Economy, 2010-2014, Priority Axis 2. R&D infrastructure ; European Union. European Regional Development Fund

Access:

Open