Advanced search How to search...

Object

Zastosowanie wysokiego ciśnienia w technologii żywności i medycynie

Download

Title: Zastosowanie wysokiego ciśnienia w technologii żywności i medycynie

Creator:

Wandel, Agnieszka ; Gensler, Izabela ; Porowski, Sylwester ; Jurczak, Janusz ; Barciszewski, Jan

Date issued/created:

1998

Resource type:

Text

Subtitle:

Zastosowanie wysokiego ciśnienia w technologii żywności i medycynie

Publisher:

Committee on Biotechnology PAS ; Institute of Bioorganic Chemistry PAS

Abstract:

For the first time, high pressure was used for milk sterilization at the beginning of thiscentury. However, only recently attention has been paid to this method and its possible applications in food preservation and inactivation of some viruses.In this review, we summarize high pressure effects on biological macromolecules such asproteins, nucleic acids, ribosomes and other cell componerrts. We also show examples of practicalapplication of high pressure in food conservation and medicine.

Relation:

Biotechnologia, vol.40, 1 (1998)-.

Volume:

40

Issue:

1

Start page:

199

End page:

211

Detailed Resource Type:

Article

Format:

application/pdf

Resource Identifier:

0860-7796 ; oai:rcin.org.pl:144638 ; IChB B-36

Source:

Library of Institute of Bioorganic Chemistry PAS

Language:

pol

Language of abstract:

eng

Temporal coverage:

1988-2010

Rights:

Creative Commons Attribution BY 4.0 license

Terms of use:

Copyright-protected material. [CC BY 4.0] May be used within the scope specified in Creative Commons Attribution BY 4.0 license, full text available at:

Digitizing institution:

Institute of Bioorganic Chemistry of the Polish Academy of Science

Original in:

Institute of Bioorganic Chemistry of the Polish Academy of Science

Projects co-financed by:

Operational Program Digital Poland, 2014-2020, Measure 2.3: Digital accessibility and usefulness of public sector information; funds from the European Regional Development Fund and national co-financing from the state budget.

Access:

Open

Subject and keywords:

biotechnology

Object collections:

Last modified:

Nov 18, 2020

In our library since:

Oct 27, 2020

Number of object content hits:

14

All available object's versions:

https://rcin.org.pl/publication/180087

Show description in RDF format:

RDF

Show description in OAI-PMH format:

OAI-PMH

Edition name Date
Zastosowanie wysokiego ciśnienia w technologii żywności i medycynie Nov 18, 2020

Objects

Similar

Application of high pressure in molecular biology and biotechnology

Krzyżaniak, Andrzej Jurczak, Janusz Barciszewski, Jan

1995
Text

Photosynthetic activity as physiological marker in the evaluation of the quality of shoot cultures and obtained plantlets

Borkowska, Bożenna

2003
Text

Comparative sequencing of genomes: generating of INDEL and SNP genetic markers

Ziółkowski, Piotr Babula- Skowrońska, Danuta Kaczmarek, Małgorzata Cieśla, Agata Sadowski, Jan

2010
Text

The double helix of DNA

Barciszewski, Jan

1993
Text

40 - lecie odkrycia struktury przestrzennej kwasu dezoksyrybonukleinowego (DNA)

Barciszewski, Jan

1993
Text

Molekularna daktyloskopia

Barciszewski, Jan

1991
Text

In vitro culture and biotechnology - fulfilled expectations?

2010
Text

Sequencing of the largest chromosome of Paramecium tetraurelia

Nowak, Jacek K.

2010
Text
More
×

Citation

Citation style:

Technical contact

Address

Consortium of Scientific Libraries
Database Administrator
E-Mail: rcin.org.pl@gmail.com

Financing:

Project I

Projekt „Repozytorium Cyfrowe Instytutów Naukowych” [RCIN] współfinansowany przezUnię Europejską ze środków EuropejskiegoFunduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka na lata 2010-2014, Priorytet 2. Infrastruktura strefy B + R

Project II

Projekt „Otwarte Zasoby w Repozytorium Cyfrowe Instytutów Naukowych” [OZwRCIN] współfinansowany z Europejskiego FunduszuRozwoju Regionalnego w ramach ProgramuOperacyjnego Polska Cyfrowa, lata 2014-2020, Działanie 2.3 : Cyfrowa dostępność i użyteczność sektora publicznego oraz środki Partnerów

Partners funds

Works related to making new facilities available in the RCIN service are also co-financed by the Partners.

Partnership:

Website created by

INSTYTUT MATEMATYCZNY PAN ; INSTYTUT ARCHEOLOGII I ETNOLOGII POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; INSTYTUT BADAŃ LITERACKICH POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; INSTYTUT BADAŃ SYSTEMOWYCH PAN ; INSTYTUT BADAWCZY LEŚNICTWA ; INSTYTUT BIOLOGII DOŚWIADCZALNEJ IM. MARCELEGO NENCKIEGO POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; INSTYTUT BIOLOGII SSAKÓW POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; INSTYTUT BOTANIKI IM. WŁADYSŁAWA SZAFERA POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; INSTYTUT CHEMII BIOORGANICZNEJ POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; INSTYTUT CHEMII FIZYCZNEJ PAN ; INSTYTUT CHEMII ORGANICZNEJ PAN ; INSTYTUT DENDROLOGII POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; INSTYTUT FILOZOFII I SOCJOLOGII PAN ; INSTYTUT GEOGRAFII I PRZESTRZENNEGO ZAGOSPODAROWANIA PAN ; INSTYTUT HISTORII im. TADEUSZA MANTEUFFLA POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; INSTYTUT JĘZYKA POLSKIEGO POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; INSTYTUT MEDYCYNY DOŚWIADCZALNEJ I KLINICZNEJ IM.MIROSŁAWA MOSSAKOWSKIEGO POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; INSTYTUT OCHRONY PRZYRODY POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; INSTYTUT PODSTAWOWYCH PROBLEMÓW TECHNIKI PAN ; INSTYTUT SLAWISTYKI PAN ; INSTYTUT SYSTEMATYKI I EWOLUCJI ZWIERZĄT POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; MUZEUM I INSTYTUT ZOOLOGII POLSKIEJ AKADEMII NAUK ; SIEĆ BADAWCZA ŁUKASIEWICZ - INSTYTUT TECHNOLOGII MATERIAŁÓW ELEKTRONICZNYCH ; INSTYTUT HISTORII NAUKI IM. LUDWIKA I ALEKSANDRA BIRKENMAJERÓW POLSKIEJ AKADEMII NAUK ;

This page uses 'cookies'. More information