Search for: [Subject and Keywords = biotechnology] OR [Subject and Keywords = biotechnologia] OR [Title = The possibility of modeling functional properties of legume food products through the tempeh type fermentation] OR [Title = Możliwości modelowania cech funkcjonalnych żywności wytworzonej z nasion roślin strączkowych poprzez zastosowanie fermentacji typu tempeh] OR [Creator = Kuligowski, Maciej] OR [Creator = Nowak, Jacek]