Możliwości modelowania cech funkcjonalnych żywności wytworzonej z nasion roślin strączkowych poprzez zastosowanie fermentacji typu tempeh - Repozytorium Cyfrowe Instytutów Naukowych

Przejdź do menu głównego
Przejdź do wyszukiwarki
Przejdź do treści
Przejdź do stopki

Możliwości modelowania cech funkcjonalnych żywności wytworzonej z nasion roślin strączkowych poprzez zastosowanie fermentacji typu tempeh

Pobierz

Tytuł: Możliwości modelowania cech funkcjonalnych żywności wytworzonej z nasion roślin strączkowych poprzez zastosowanie fermentacji typu tempeh

Twórca:

Kuligowski, Maciej ; Nowak, Jacek

Data wydania/powstania:

Typ zasobu:

Inny tytuł:

The possibility of modeling functional properties of legume food products through the tempeh type fermentation

Wydawca:

Komitet Biotechnologii PAN ; Instytut Chemii Bioorganicznej PAN

Czasopismo/Seria/cykl:

Biotechnologia, vol.79, 4 (2007)-.

Tom:

Zeszyt:

Strona pocz.:

Strona końc.:

Szczegółowy typ zasobu:

Format:

application/pdf

Identyfikator zasobu:

0860-7796 ; oai:rcin.org.pl:75448

Źródło:

Biblioteka Instytutu Chemii Bioorganicznej PAN

Język:

Język streszczenia:

Zakres czasowy:

Prawa:

Licencja Creative Commons Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 4.0

Zasady wykorzystania:

Digitalizacja:

Instytut Chemii Bioorganiczneji Polskiej Akademii Nauk

Lokalizacja oryginału:

Instytut Chemii Bioorganiczneji Polskiej Akademii Nauk

Dofinansowane ze środków:

Program Operacyjny Polska Cyfrowa, lata 2014-2020, Działanie 2.3 : Cyfrowa dostępność i użyteczność sektora publicznego; środki z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz współfinansowania krajowego z budżetu państwa

Dostęp:

Temat i słowa kluczowe:

biotechnologia

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

2 paź 2020

Data dodania obiektu:

20 lip 2019

Liczba pobrań / odtworzeń:

941

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://rcin.org.pl/publication/99003

Wyświetl opis w formacie RDF:

Wyświetl opis w formacie RDFa:

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

Biotechnologia

Nazwa wydania	Data
Możliwości modelowania cech funkcjonalnych żywności wytworzonej z nasion roślin strączkowych poprzez zastosowanie fermentacji typu tempeh	2 paź 2020

Obiekty Podobne

Sekwencjonowanie największego chromosomu Paramecium tetraurelia - przykład opracowania metody

Nowak, Jacek K.

2010

Tekst

Fotosynteza jako marker fizjologiczny jakości kultur pędowych i otrzymanych roślin

Borkowska, Bożenna

2003

Tekst

Sekwencjonowanie porównawcze genomów: generowanie markerów genetycznych typu INDEL i SNP

Ziółkowski, Piotr Babula- Skowrońska, Danuta Kaczmarek, Małgorzata Cieśla, Agata Sadowski, Jan

2010

Tekst

Kultura in vitro i biotechnologia - spełnione nadzieje?

Malepszy, Stefan Burza, Wojciech

2010

Tekst

Spis treści

2010

Tekst

Genetyczna modyfikacja drobnoustrojów do produkcji etanolu z hydrolizatów hemicelulozowych

Nowak, Jacek

1998

Tekst

Termofilna tlenowa biodegradacja ścieków przemysłu spożywczego

Lasik, Małgorzata Nowak, Jacek

2006

Tekst

Fermentacyjne metody otrzymywania koenzymu A

Kuczek, M.

1989

Tekst

Więcej

Styl cytowania:

iso690-author-date apa modern-language-association chicago-author-date

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji